La reina de la comida callejera de Berlín. Damas y caballeros, les presentamos «la» (y no «el») Currywurst. Nacida de la unión de curry y bratwurst (simplemente salchicha en alemán), esta salchicha a la plancha o hervida se corta en rodajas, se condimenta con una salsa a base de pasta de tomate o kétchup y, por supuesto, con una buena pizca de curry, y luego se acompaña con pan blanco y, si es necesario, patatas fritas.
La receta por excelencia nació el 4 de septiembre de 1949 en Berlín, cuando la cocinera y empresaria alemana Herta Heuwer comenzó a ofrecer en su banquete en la esquina de Kantstraße y Kaiser-Friedrich-Straße, en Berlín- Charlottenburg, una salchicha hervida aderezada con pasta de tomate, salsa Worcestershire y curry en polvo. Una explosión de sabores, una auténtica «Experiencia Berlín» y también una respuesta válida a los ataques de hambre (y glotonería) que se apoderarán de ti mientras exploras la ciudad.
¿Dónde comerlo? Curry 36, Curry Mitte, Konnopke’s Imbiss… Es posible degustar una Currywurst realmente buena en cada rincón de Berlín. Estas son algunas de las paradas más históricas y populares de la ciudad. No se asusten por las largas colas, ¡vale la pena esperar su turno!
