Fundada en 1851 en Armagnac, cuatro generaciones de la familia Janneau han seguido transmitiendo el secreto del Gran Armagnac de padre a hijo. Maison Janneau es uno de los principales productores que realiza la destilación, el envejecimiento y el embotellado de su producción en su totalidad en la región de origen, el AOC Armagnac. Produce …
«The Court», un cocktail a los pies del Coliseo romano
¿Un buen cocktail dentro del Coliseo romano? Lo sentimos, muy probablemente nunca será posible. ¿Un buen cocktail a los pies del Coliseo? A partir de julio 2019 se puede, gracias al cocktail bar que revolucionó (e iluminó) la movida romana. Hablamos de «The Court», cocktail bar del Palazzo Manfredi, hotel 5 estrellas Gran Lujo ubicado …
Whisky Templeton Rye, es decir «The Good Stuff»
Fue a principios de la década de 1920 cuando muchos habitantes de una pequeña ciudad en Iowa, contraviniendo las normas, produjeron un whisky de alta graduación y muy codiciado conocido como Templeton Rye. Gracias a su sabor suave, el whisky de centeno estadounidense ganó el apodo de “The Good Stuff”. El whisky de centeno siempre …
Dónde comer el mejor Pastrami de New York
Plato típico de la cocina rumana, turca e israelí, el Pastrami consiste en rodajas muy finas de carne de vacuno resultante de un riguroso proceso de conservación y cocción: de hecho, la carne se conserva primero en salmuera, luego se seca, se aliña con diversas especias como ajo, cilantro, pimienta negra, pimentón y clavo (solo …
Rey Campero, cuatro generaciones de maestros mezcaleros
En las comunidades del Estado Méxicano de Oaxaca, el oficio del mezcal es una actividad familiar que se transmite de generación en generación. Las y los integrantes de las familias mezcaleras conocen el proceso y realizan cada una de las tareas: desde el cultivo y cosecha de las plantas de agave, las labores previas y …
Dónde comer la mejor Currywurst de Berlín
La reina de la comida callejera de Berlín. Damas y caballeros, les presentamos «la» (y no «el») Currywurst. Nacida de la unión de curry y bratwurst (simplemente salchicha en alemán), esta salchicha a la plancha o hervida se corta en rodajas, se condimenta con una salsa a base de pasta de tomate o kétchup y, …
Dónde comer la mejor Carne de porco à Alentejana en Lisbón
Un homenaje a una de las regiones más auténticas de todo Portugal, el Alentejo (entre Lisboa y el Algarve): este plato es sin duda un must try en la cocina portuguesa y, en particular, en Lisboa. Gracias a su sorprendente combinación de carnes y mariscos. Así es, porque en la Carne de porco à Alentejana …
Amaro Montenegro, historia y tradición italiana
La historia de lo que hoy es uno de los principales licores de tradición italiana comienza en 1885, cuando Stanislao Cobianchi decidió establecer una pequeña empresa de licor contra los deseos de su familia, que lo había guiado hacia una carrera eclesiástica. Al principio, la producción se centró en una serie de licores, cuyos nombres …
Dónde comer el mejor Flamenquín de Córdoba
El Flamenquín es sin duda uno de los platos que mejor representa la cultura de Andalucía. Más recomendado como plato principal que como tapa, este delicioso rollo de solomillo de cerdo se enrolla con jamón crudo y queso, se pasa en una capa de huevo y pan rallado y luego se fríe en abundante aceite …
Tequila Corralejo, un tequila con 250 años de historia
La Hacienda Corralejo fue la primera en comercializar el tequila hace 250 años y vio nacer al fundador de México, Don Miguel Hidalgo. Tequila Corralejo elabora, exclusivamente con 100% Agave Azul Tequilana Weber, el mejor tequila del mundo. Su extraordinaria suavidad, lograda a través de una doble destilación y un cuidadoso añejamiento en barriles de …