¿Sabías que en Tokyo existe una asociación que quiere divulgar el Panettone a través de eventos, catas y seminarios web? Se llama «Panettone Society» y fue fundada por tres mujeres expertas y apasionadas de gastronomía, pero sobre todo enamoradas de la comida y de las costumbres italianas. Hablamos de Rie Yagi, Kaori Shibata y Manami …
Plato típico de la cocina rumana, turca e israelí, el Pastrami consiste en rodajas muy finas de carne de vacuno resultante de un riguroso proceso de conservación y cocción: de hecho, la carne se conserva primero en salmuera, luego se seca, se aliña con diversas especias como ajo, cilantro, pimienta negra, pimentón y clavo (solo …
La reina de la comida callejera de Berlín. Damas y caballeros, les presentamos «la» (y no «el») Currywurst. Nacida de la unión de curry y bratwurst (simplemente salchicha en alemán), esta salchicha a la plancha o hervida se corta en rodajas, se condimenta con una salsa a base de pasta de tomate o kétchup y, …
El Flamenquín es sin duda uno de los platos que mejor representa la cultura de Andalucía. Más recomendado como plato principal que como tapa, este delicioso rollo de solomillo de cerdo se enrolla con jamón crudo y queso, se pasa en una capa de huevo y pan rallado y luego se fríe en abundante aceite …
¿El plato por excelencia de París para comer en compañía? Sin duda la Raclette. Del verbo francés racler (raspar), el queso raclette se calienta sobre el fuego y, cuando se derrite, se raspa en un plato para servir. Acompañada de patatas cocidas en papel de aluminio y/o encurtidos como pepinillos y cebollas, así como con …
La New York Cheesecake es el postre más tipico de la «Gran Manzana». Un plato fuerte de la tradición americana, elaborado con una fragante base de galletas y un cremoso queso. De hecho, este es precisamente el ingrediente principal que diferencia la versión de Estados Unidos de la Cheesecake de la de otros países: como …
